שעועית ירוקה מוקפצת עם נקניקיות קרקובר

המצרכים (5 מנות):

• חבילת שעועית ירוקה שלמה עדינה.
• חבילת נקניקיות קרקובר של מעדני יחיעם חתוכות לטבעות.
• 2 כפות שמן קנולה.
• 5 שיני שום קצוצות.
• ½ כפית ג’ינג’ר מגורד.
• 3 כפות רוטב סויה.
• כף רוטב טריאקי.
• כפית סוכר חום.
• נגיעת שמן שומשום.
• שומשום קלוי.

אופן ההכנה:

• לבשל את השעועית הירוקה למשך כ- 3-4 דקות לאחר רתיחה, לסנן ולשטוף במים קרים בכדי לעצור את הבישול (ניתן גם להניח במי קרח).
• לחמם את שמן הקנולה בווק, להוסיף את הנקניקיות ולטגן 2-3 דקות.
• להוסיף את השום והג’ינג’ר ולהמשיך להקפיץ כדקה.
• להוסיף את השעועית הירוקה, רוטב הסויה, הטריאקי, הסוכר החום ושמן השומשום (ממש כמה טיפות בודדות), ולהמשיך להקפיץ היטב למשך כ- 5 דקות או עד שמוכן.

בינתיים לקלות מעט במחבת נפרדת את השומשום ולפזר מעל.